Salonga - Peruvian Restaurant Bar & Gallery

1080 Wien, Florianigasse 17

Ab sofort auch HAUSZUSTELLUNG (Prospekt anfordern)

Mo - So 17:45 - 22:30h, 

Gratis, Mindestbestellwert € 25.-

"Die Restaurant-Bar, die ein Erlebnis ist ..."

COMIDAS / Peruanische Speisen

WARME KÜCHE 18:00 - 22:45h,

danach servieren wir für Sie gerne

- Tamales

und

- Empanadas


Nuestra especialidad/Unsere Spezialität

POLLO A LA BRASA

Traditionell, mariniertes Grillhendl, serviert mit Steakhouse Pommes, Beilagen-Salat und Sauce nach peruanischem Spezialrezept (A,C,G,M)

1/2 HENDL € 14,90 

GANZES HENDL € 24,90

Pollo a la brasa

Nuestra recomendación/ Unsere Empfehlung

Entradas/Vorspeisen

CONCHITA A LA PARMESANA

3 Stück Jakobsmuscheln garniert mit Parmesan und Limettensaft (F,G,R)

€ 14,90

CAMARONES AL AJILLO

Riesengarnelen in Knoblauch–Weißweinsauce, serviert mit Brötchen (A,B,O)

€ 14,90

Suppe

Sopa de mote

Suppe mit Mote (einer Mais-Sorte aus Inkazeiten),

Schwein- und Rindfleischstücken, Frühlingszwiebel,

Minze, Limette  

€ 4,90

Sopa de Quinoa

Vegetarische Suppe mit Gemüse und Quinoa

€ 4,90

Sopa de Verduras

Gemüsesuppe

€ 4,50

Sopa de Pollo

Hühnersuppe mit Gemüse

€ 4,50

Sopa Mar de Amores  

Suppe mit Meeresfrüchten,

Muscheln, Garnelen, Shrimps,

Kalamar (B,D,R)

€ 13,90

Entradas / Vorspeisen

Ceviche

Ceviche de Pescado

Ceviche de pescado

In Limettensaft roh marinierte Fischwürfel mit roter Zwiebel, Chili,

frischem Koriander, serviert mit Mais, Süßkartoffel und Cancha-Mais (D) 

€ 11,90

Ceviche mixto 

IIn Limettensaft roh marinierte Fischwürfel und Meeresfrüchte

mit roter Zwiebel, Chili, frischem Koriander, serviert mit Mais,

Süßkartoffel und Cancha-Mais (B,D,R)  

€ 13,90

Tres Causas

Causas

.

-

Causa de Palta

fein gewürzte Kartoffel-Limetten-Masse mit Avocado,

Sauce aus Kalamata Oliven und Mayonnaise (C,M)

€ 6,50

Causa de Pollo

fein gewürzte Kartoffel-Limetten- Masse

mit Hühnerfleisch, Sauce aus Kalamata Oliven und Mayonnaise (C,M)

€ 6,50

Causa de Atún

fein gewürzte Kartoffel-Limetten- Masse

mit Thunfisch, Sauce aus Kalamata Oliven und Mayonnaise (C,D,M)

€ 6,50

Tres Causas

Causa-Degustationsteller mit causa de pollo, causa de atún

und causa de palta (C,D,M)

€ 15,90

Yuquita a la Huancaina

A la Huancaina

Crema huancaína: aromatische Creme aus ají amarillo

(peruanischer Chili) mit Weichkäse, Salzcracker und Milch (A,G)


Papa a la huancaína

gekochte Kartoffelscheiben mit feiner Huancaína Creme,

serviert mit gekochtem Ei und Kalamata Oliven (A,G)  

€ 5,50 

Yuquitas a la huancaína

Kleine, gebratene Maniok-Stäbchen

mit feiner Huancaína Creme (A,G)

€ 6,50 

Yuquitas rellenas de queso

Maniokbällchen gefüllt mit Weichkäse, serviert mit feiner Huancaína Creme (A,G)

€ 8,50

Empanadas

serviert mit salsa criolla (roter Paprika, rote Zwiebel,

Limette, frischer Koriander und Mais) serviert

de verduras

mit Gemüse und Weichkäse gefüllte Teigtasche (A)

€ 7,90

de espinaca y Queso

mit Spinat und Weichkäse gefüllte Teigtasche (A,G)

€ 7,90

de carne

mit Rindfleisch, Tomaten und Zwiebeln gefüllte Teigtasche (A)

€ 7,90

de pollo

mit Hühnerfleisch und Gemüse gefüllte Teigtasche (A)

€ 7,90

de gambas

mit Shrimps und Gemüse gefüllte Teigtasche (A,B)

€ 7,90

de camarones

mit Riesengarnelen und Gemüse gefüllte Teigtasche (A,B)​

€ 7,90

de mariscos

mit Meeresfrüchte und Gemüse gefüllte Teigtasche (A,B,D,R)

€ 7,90

de frutas​

mit Obst gefüllte Teigtasche, serviert mit

hausgemachte Feigensauce (A,B)

€ 7,90

Platos principales/Hauptspeisen

Tamales

Tamales de pollo

Traditionelles Gericht aus gemahlenem Mais

gegart in Bananenblättern mit Hühnerfleisch,

serviert mit gekochtem Ei und Kalamata Oliven (C)

€ 9,90

Tamales de chancho

Traditionelles Gericht aus gemahlenem Mais

gegart in Bananenblättern mit Schweinefleisch,

serviert mit gekochtem Ei und Kalamata Oliven (C)​

€ 9,90

Tamales de Verdura

Traditionelles Gericht aus gemahlenem Mais

gegart in Bananenblättern mit Gemüse,

serviert mit gekochtem Ei und Kalamata Oliven 

€ 9,90

Chaufas

Arroz Chaufa de Res

gebratener Eierreis mit Frühlingszwiebel und Rindslungenbraten, verfeinert mit verschiedenen Saucen (A,C,D,F,N,R)

€ 14,90 

Arroz Chaufa de Chancho

gebratener Eierreis mit Frühlingszwiebel und Schweinefleisch, verfeinert mit verschiedenen Saucen (A,C,D,F,N,R)

€ 10,90 

Arroz chaufa de pollo

gebratener Eierreis mit Frühlingszwiebel und Hühnerfleisch, verfeinert mit verschiedenen Saucen (A,C,D,F,N,R)

€ 10,90 

Arroz chaufa de verdura

gebratener Eierreis mit Frühlingszwiebel und Gemüse, verfeinert mit Sojasauce und Sesamöl (A,C,F,N)

€ 9,90 

Arroz Chaufa de Mariscos

gebratener Eierreis mit Frühlingszwiebel und Meeresfrüchte, verfeinert mit verschiedenen Saucen (A,B,C,D,F,N,R)

€ 14,90 

Lomo Saltado

Saltados

Verdura Saltada

kurzgebratene, marinierte Gemüsestücke mit Tomaten

und roter Zwiebel, verfeinert mit Sojasauce und Sesamöl, garniert mit Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis (A,F,N)

€ 9,90

Pollo Saltado

kurzgebratene, marinierte Hühnerfleisch-Stücke mit Tomaten

und roter Zwiebel, verfeinert mit verschiedenen Saucen,

garniert mit Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis (A,D,F,N,R)

€ 11,90

Chancho Saltado

kurzgebratene, marinierte Schweinfleisch-Stücke mit Tomaten

und roter Zwiebel, verfeinert mit verschiedenen Saucen,

garniert mit Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis (A,D,F,N,R)

€ 11,90


Lomo Saltado

kurzgebratene, marinierte Stücke vom Rindslungenbraten

mit Tomaten und roter Zwiebel, verfeinert mit verschiedenen Saucen, garniert mit Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis (A,D,F,N,R)

€ 14,90

Niños / Kinder

SALCHIPAPA

geschnittene Würstchen mit Steakhous Pommes, serviert mit verschidenen Sauce (A,C,M)

€ 5,90

MILANESA DE POLLO

gebackene Schnitzel von Huhn, serviert mit Steakhouse Pommes, Ketchup und Mayonaisse) (A,C)

€ 7,90

TALLARIN CRIOLLO

Spaghetti mit Tomatensauce, rote Zwiebel, fein gewürzt (A,C, M)

€ 5,90

Guarnición/Beilagen

SALSA CRIOLLA

Salat aus rote Zwiebel, frischer Koriander, Limettensaft, roter Paprika und Mais

€ 2,90

CREMA HUANCAÍNA

aromatische Creme aus ajÌ amarillo (peruanischer Chili) mit Weichkäse, Salzcracker und Milch (A,G)​

€ 2,50

AJÌ

scharfe Sauce aus peruanischem Chili​

€ 1,50

CANCHAS

gerösteter Cancha-Mais aus Peru

€ 2,90

PAPAS FRITAS / POMMES FRITES (A)

€ 2,90​

CAMOTE FRITO

frittierte Süßkartoffel

€ 3,​50

ARROZ / REIS

€ 2,90

PANCITO / BRÖTCHEN (A)


€ 1,50

Postres / Desserts

CREMA VOLTEADA

Flan aus Ei, Milch, Kondensmilch, Zucker, serviert mit Karamellsauce, Orangenscheiben und Cocktailkirsche (C,G)

€ 4,90

MAZAMORRA MORADA

violettfarbener Pudding aus peruanischem Purpurmais, mit Ananas, Äpfeln, Zimt und Nelken

€ 4,90 

PASTEL DE CHOCOLATE

hausgemachter Schokokuchen, serviert mit Erdbeermarmelade (A,C,G)

€ 4,90

ALLERGENINFORMATION

A für glutenhaltiges Getreide

B für Krebstiere- und -erzeugnisse

C für Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

D für Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)

E für Erdnüsse und -erzeugnisse

F für Soja (-bohnen) und -erzeugnisse

G für Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

H für Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse L für Sellerie und -erzeugnisse

M für Senf und -erzeugnisse

N für Sesamsamen und -erzeugnisse

O für Schwefeldioxid und -erzeugnisse

P für Lupinen und daraus hergestellte Produkte

R für Weichtiere wie Schnecken, Muscheln,

Tintenfische und daraus hergestellte Erzeugnisse

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